面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片,再经前机头切面刀对面片进行切条,从而形成面条。 ...
在夏至这天,北方吃面,而南方则流行吃馄饨。“夏至吃馄饨,热天不疰夏”,那么夏至为什么要吃馄饨呢?民间 ...
简易XO酱是一种根据XO酱改版的家庭自制调味品,采用人们生活中较易得到的原材料制作而成,由于同XO酱 ...
“北方面条,南方米饭”这句话就概括了南北方的饮食特色,北方主要以面食为主,不仅仅是面条,还有馒头饺子 ...
夏至是二十四节气中第十个节气,这一天,北半球的各地都是一年中白昼最长的一天,而且越往北白昼越长、黑夜 ...
面条的名称是宋代以后才有的,宋以前叫做汤饼。明末的张岱在《夜航船》中说:“魏作汤饼,晋作不托。”(不 ...
果脯蜜饯是中国的传统名特食品,主要利用高糖度来降低水活性以达保存目的,具有特殊的风味和质地,一直深受 ...
一、工艺流程鲜鸡蛋→去壳→加辅料→打蛋→加面粉、姜粉→上模→烘烤→冷却包装→成品。二、配方鸡蛋1kg ...
20、酸汤面亦称“细长面”,特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼,汤香扑鼻,做法精细, ...
刀削面为山西地区特有面食,制作方法及使用的工具都很独特。成品口感爽滑、筋抖,劲头十足。原料配方面粉5 ...