马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋,属茄科植物,食用器官为地下块茎。富含淀粉和蛋白质,菜粮兼用,又可用作饲 ...
说起蜂蜜,很多人都会竖起大拇指。它口感甘甜,气味清香浓郁,既是饮品,又是良药,被誉为大自然中最完美的 ...
氯霉素作用氯霉素(chloramphenicol,chloromycetin)是由委内瑞拉链丝菌产生 ...
农作物秸秆及林副产品年累积量巨大,为生产食用菌提供了充足的原料。如何生产出无污染、安全、优质的无公害 ...
在食用菌的制种和栽培过程中,经常受到害虫和杂菌的危害,据不完全统计,由于病虫的危害造成减产20%—3 ...
随着人们对食品质量安全要求的提高,食品质量安全已经成为国家和社会关注的重大问题。然而,近年来,食品中 ...
腌酸豆角是一道美味的菜肴。选新鲜嫩豆角5千克,洗净晾干水分,加入面盐轻轻揉,稍停。把豆角摆放在容器中 ...
本文主要是研究湿面条在农贸市场的常温存放条件下,使用不同保鲜剂来达到保鲜的目的。实验证明,在pH值为 ...
自热野战食品是我军最新研制的新一代野战食品,它具有食品接受性好,加热时间短、品质高等特点,主要供部队 ...
1.成立HACCP小组。HACCP计划在拟定时,需要事先搜集资料,了解分析国内外先进的控制办法。HA ...