1.材料和仪器 1.1材料:新鲜玉米,鲜乳,白砂糖,柠檬酸等 1.2仪器:打浆机,120目纱 ...
仿龙虾片用鲜鱼肉掺入淀粉、调味料、色素,经煮熟冷却、切片和干燥制成。主要原料的配比是:鱼肉5公斤 ...
工艺流程如下:原料挑选→清洗→软化、打浆→浓缩→装罐、密封→杀菌、冷却→检验→贴标签→成品。操作要点 ...
1.原料预处理采用新鲜饱满、成熟度八至九成的果实。挑出虫害、病、霉烂果,用清水洗净并沥去水分。2.蒸 ...
虾肉棒是近年来出现的热销速冻产品。虾肉棒是经打浆、成型、煮制等加工而成的速冻制品,品质好的虾肉棒有弹 ...
将鲜西红柿加工成西红柿粉,可以大大提高它的附加值,也是解决西红柿旺季价低容易腐烂问题的好办法。 一 ...
一、原料选择:要求粒大、匀整、色鲜、无污泥、无伤烂和疤痕,而且汁多、酸甜适口、香气浓郁。二、清洗:采 ...
虾肉棒生产制作工艺虾肉棒是近年来出现的热销速冻产品。虾肉棒是经打浆、成型、煮制等加工而成的速冻制品, ...
加工要点果泥制备1.1红枣泥制备:⑴原料处理。选择核小肉厚、无霉烂、无虫蛀的优质干枣,用35~40℃ ...
果酱加工的工艺流程如下:水果消毒→输送→削切花→洗果→打浆→预煮→真空浓缩→装罐→杀菌→成品。 该 ...