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红豆松糕的做法：烘焙原料：蛋白350g,糖225g，蛋黄175g，三花淡奶200g，南桥维佳超特级液 ...

什么是奶泡？热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶；奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热 ...

材料6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中层170度,8-10分钟蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以 ...

原　　料:鸡蛋两个、白糖40克、香草精7、8滴、普通面粉20克+玉米淀粉25克（也可以是低筋面粉30 ...

蛋糕卷的材料主料：蛋黄部分：蛋黄2个、糖10克、低筋面粉60克、水2.5大勺、油2.5大勺（注：1大 ...

【海绵纸杯蛋糕】可以做9-10个纸杯原料：鸡蛋3只、糖90克（80克白砂糖+10克水饴）低筋面粉90 ...

一款小饼干，所有新手一学就会，非常简单。原料蛋清50克、芝麻50克、油50克、白糖50克、面粉50克 ...

调合蛋白，英文为Meringue，它是将蛋白拌糖打发变硬后置于饼干或蛋糕上作为配饰。但也可以独立地制 ...

制作蛋糕的成功之道在于能否正确地操作基本动作。如粉的处理方法、蛋和鲜奶油的打发法、材料的 ...

原料配方白砂糖500克鸡蛋清250克红樱桃150克熟花生油25克制作方法1.将鸡蛋清放入碗中，用打蛋 ...

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