香瓜在成熟过程中，如果遇雨夭，不但甜度下降，味淡，品质差，而且容易裂瓜，并迅速腐烂变质，减少产量，降 ...
菠萝果实成熟过程中没有呼吸跃变发生，但在其成熟过程中，呼吸量逐渐提高。果实对低温比较敏感，易受冷害； ...
荔枝是南粤的特产水果，延长保质期是提高经济效益的重要途径，也是一项重大的科研 ...
(直译:帕尔马地方奶酪)是种硬质的干酪，制造过程中有煮过但是没有挤压。该干酪是依出产地区意大利艾米利 ...
内因方面主要是成熟度、瓜皮厚度与硬度、贮运期间瓜内部的生理变化等。外因方面主要是有无机械损伤，以及湿 ...
芒果采后，炭疽病和蒂腐病是最严重的病害。病原菌在采后成熟过程中发病，果皮和果蒂上出现黑斑块，引起果实 ...
如今，芒果大量上市，挑选时有哪些技巧呢？第一步，看色泽。市场上常见的芒果，如鸡蛋芒、象牙芒等成熟后均 ...
用催熟剂、激素及其他化学剂催熟的水果，首先是其质量受到影响，口感、色泽会更差一些，甜度也 ...
我国果蔬采后损失严重，尤其是热带亚热带水果在贮藏运输和商品流通过程中很容易腐烂变质。因此，首先有必要 ...
西瓜成熟比较一致，上市过分集中，使市场的供应突出地表现为淡-旺-淡的特点。淡旺季突出，所以市场上西瓜 ...
