龙眼是我省主栽水果种类之一,具有“南方人参”之称,富有很高的营养价值。龙眼果肉含糖量高,达20% ...
选择比努力更重要:自有品牌的兴起,是中国红酒业未来发展的兴旺之路 国内贴牌业务在白酒领域早已经不陌 ...
3.淋饭酒,俗称“酒娘”,学名“酒母”,原意为“制酒之母”,是作为酿造摊饭酒的发酵剂。一般在农历“小 ...
果葡糖浆代替蔗糖果葡糖浆替代蔗糖酿制红葡萄酒、果酒,其工艺过程如下:确定所需成品酒的数量;原酒分析( ...
饮酒有许多讲究,下面就饮酒的最佳品种、最佳时间、最佳饮量、最佳佐菜逐一分说。最佳品种酒有白酒、啤酒、 ...
1.工艺流程原料选择→洗涤→破碎→榨汁→果汁调整→发酵→陈酿→调配2.操作要点(1)原料选择选择糖酸 ...
工艺流程薯渣→粉碎→加水→蒸料→接曲→发酵→蒸酒→陈酿操作要点(1)原料处理:一般要求薯渣新鲜、干净 ...
金丝枣酒是以山东特产优质金丝小枣为原料,用优质高梁酒萃取、发酵、贮藏、调配、杀菌、精制而成。产品特点 ...
一、勾调工艺的基本流程原酒入库——分级储存——基酒选择——勾调——成品酒储存——过滤供应灌装二、原酒 ...
果汁中的糖、酸和单宁等,既与发酵有密切的关系,又影响成品品质。酿制一般果酒,压榨的果汁即可进行发酵, ...