创新让传统豆制品产业变革加剧 在近期举行的第三届全国“ ...
GB/T17321-2012感官分析方法二-三点检验本标准规定了确定两个产品的样品间是否存在可感觉到
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乳制品企业感官分析实验室的建设（请下载附件）
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国际蒸馏酒的游戏规则还没有统一，白酒急需要实施国际标准化战略，使中国白酒在国际上与同类产品展开公平竞 ...
近日台湾地区“地沟油”事件愈演愈烈，台湾媒体以“全岛沦陷”形容此次事件的恶劣影响。味全、85度C、美 ...
GB/T29605-2013感官分析食品感官质量控制导则本标准给出了食品感官质量控制应满足的基本要求
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鸡肉不但肉质细嫩、滋味鲜美，而且营养丰富，具有独特的营养价值与保健功能，在我国国菜中，被誉为“营养之 ...
食品质构在食品中的应用内容摘要：食品的质构是与食品的组织结构及状态有关的物理性质。它表示两种意思:第 ...
粮油感官检验，就是凭借人体各种感觉器官（眼、耳、嘴、鼻、手）接触粮油产生的客观感觉，根据质量标准和以 ...
以南瓜为原料，研究了南瓜保健酒、南瓜醋及南瓜醋饮料的加工工艺技术。采用正交实验和感官分析、理化测定的
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