GB/T16291.2-2010感官分析选拔、培训和管理评价员一般导则第2部分：专家评价员（iso8
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中华人民共和国行业标准QB/T1326.2-911主题内容与适用范围本标准规定了白兰地、威士忌、俄得 ...
1范围本细则适用于以牛乳为原料，添加白砂糖制成的全脂加糖炼乳的感官质量评鉴。2样品的制备2．1仪器2 ...
以南瓜为原料，研究了南瓜保健酒、南瓜醋及南瓜醋饮料的加工工艺技术。采用正交实验和感官分析、理化测定的
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葡萄酒的专业性评酒与日常饮用酒的品评虽然都是通过感官（眼、鼻、口）品评来评判葡萄酒的高下优劣，但专业 ...
食品质构在食品中的应用内容摘要：食品的质构是与食品的组织结构及状态有关的物理性质。它表示两种意思:第 ...
创新让传统豆制品产业变革加剧 在近期举行的第三届全国“ ...
5.8脂肪酸fatty acid 有机酸中链状羧酸的总称。与甘油结合成脂肪。分为饱和脂肪酸和不饱和 ...
一看品名和分类从理论上来说，根据国际橄榄油理事会2003年颁布的《橄榄油和油橄榄果渣 ...
鸡肉不但肉质细嫩、滋味鲜美，而且营养丰富，具有独特的营养价值与保健功能，在我国国菜中，被誉为“营养之 ...
