上海福喜过期肉事件或成近年来洋餐饮所遭遇的最大危机。在这一事件中曝光的，除了更改保质期、发霉变质等现 ...
餐饮所提供的价值介于产品和服务之间，它既包括菜品，也包括了服务。而服务则体现在大量细节之中。无论 ...
沈力力近日有媒体曝出上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为，作为该食品公司的麦当劳、 ...
本版5月份曾刊登了金陵鸭血粉丝、武汉鸭脖子等有关特许经营业务的新闻，连日来,不断有读者来电表示希 ...
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程 ...
百胜收购小肥羊已经尘埃落定，此前百胜旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白三个品牌，分别属于西式快餐、西 ...
咨询公司欧晰析企业管理咨询(OC&CStrategyConsultants)发布的《如何赢取 ...
民以食为天，美食无国界。前几年，中国中央电视台拍摄了一部名为《舌尖上的中国》的美食类纪录片，其通过中 ...
作者：张继明 封杀王老吉，是一次取得巨大成功的网络营销。但在这成功的背后，又有着什么样的故事和道理 ...
在西方发达国家，尤其是美国餐饮市场，也经历了这么一个极度分化的阶段。经过分化后，甚至在汉堡品类里 ...
