徽菜_知识资料_食品行业搜索

老蚌怀珠的做法：1.将元鱼剁去头颈部，放尽血，去掉硬盖、尾和爪尖，除去内脏，用冷水洗净。在开水锅中浸 ...

肉丁炸酱面的所需食材主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；调料： ...

《十二道锋味》的最近一期节目中出现了茶香干炒肉的一道美味佳肴，得到当地评审员很大的赞扬。我国是茶叶之 ...

蟹烧海参的[原料]水发海参500克，蟹肉、蟹黄100克，熟笋50克，香菇50克，小葱末10克，姜末1 ...

砂锅鱼头煲的原料材料：新鲜鱼头1个豆腐4块辅料：五花肉少许土豆宽粉100克大蒜1棵香葱2根生姜1块高 ...

前两周，“锋味家族”成功烹制了两道经典徽菜，为“八大菜系”传奇名菜之旅开了个好头。22日，家族成员将 ...

之前，“锋味家族”成功拿下首道传奇名菜———徽菜“红烧臭鳜鱼”，以此开启了挑战“八大菜系”传奇名菜之 ...

黄山臭鳜鱼又名腌鲜鳜鱼，是徽州地区汉族传统名菜，属于徽菜系。此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特 ...

焦炸羊肉的主料：羊排500克调料：淀粉(豌豆)250克，鸡蛋清150克，甜面酱25克，姜25克，小葱 ...

酸菜豆花汤的主料：豆腐辅料：酸菜、牛肉末、土豆、胡萝卜调料：盐、料酒、泡椒丝、醋、胡椒粉、高汤、鸡精 ...

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