原料配方咸芹菜15公斤咸萝卜20公斤咸地姜15公斤咸苤蓝20公斤咸胡萝卜20公斤咸黄瓜20公斤辣椒粉 ...
原料配方腌萝卜100千克糖精23克未加色酱油80千克红辣椒粉1千克防腐粉(热季可不放)100克香油2 ...
一、特征特性:“丰椒一号”辣椒为早熟品种。株高58厘米,开展度55~60厘米,始花节位8~10节。果 ...
酸菜鱼属四川菜系,以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜鱼 ...
1.油炸食品 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而这两种物质堆积在胃 ...
莲藕加工后可延长保存期,改善食用口感及风味,提高附加值。加工产品有如下几种:一、藕粉将鲜藕洗净,去节 ...
长沙臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品,但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差 ...
长沙龙脂猪血也就是猪血汤,俗呼之“麻油猪血”,书载以“龙脂猪血”最为出名。光那汤料就够吊您胃口了: ...
-4、白酒浸制法。 按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放 ...
雪菜肉丝成菜后,肉丝细嫩,金针菇滑润爽口,软嫩适口,咸鲜微辣。制作方法方法一原料:主料理瘦猪肉100 ...