1、塑料大棚的搭建宽6米、长30米的标准大棚,南北走向,留南北两扇门后四周覆一层厚0.65mm以上的 ...
菌菇珍品--褐蘑菇,又名香口蘑,其盖大柄粗、菌肉肥厚,口感比白蘑菇更细嫩鲜美,香味比香菇 ...
一、原料选择: 保鲜香菇的加工,首先要注意 ...
一、平菇保鲜三法1.取新鲜无霉变、无老化的平菇,用清水冲洗,去除杂质。漂洗过程中,轻翻轻放避免破碎。 ...
蕨菜是多年生草本植物,高约1米。根状茎长而横走,黑色,有密的锈黄色短毛。叶疏生,小羽轴和中脉下面有短 ...
(1)工艺流程原料选择→护色→预煮→冷却→分级→装罐→排气→密封→杀菌→冷却。(2)操作要点原料选择 ...
草菇生长迅速,极易开伞,采收也在高温季节。由于它含有很高的水分和丰富的蛋白,所以很容易腐烂变质,失去 ...
1、选菇。 用来盐渍的菇应适时采收,清除杂质,剔去病、虫危害及霉烂个体。蘑菇要求菌盖完整,削去菇脚 ...
由于食用菌一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活动强烈,因此收获后如不及时销售和加工,其商品 ...
1.栽培季节:永昌县海拔2000米以上地区,采用半地下式或地下式食用菌专用设施栽培双孢蘑菇,选择4~ ...