加热处理工艺在食品中的应用火的发现和使用,对于人类的形成和发展,具有划时代的重大意义。人类自从知道用
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本文主要简介现代高新技术生物技术、芯片技术、膜分离技术、超临界萃取技术、超高压技术、超声和微波技术、
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量子点荧光分析法在食品污染物分析中的应用(请下载附件)
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果葡糖浆作为新型甜味剂,以其天然、纯正、口感好、成本低等特点在国外得到了广泛应用,其产量及使用量都大 ...
乳酸菌是一群形态、代谢性能和生理特征不完全相同的革兰氏阳性菌的统称,目前发现的乳酸菌约有40余种。它 ...
云南天元健康食品有限责任公司生产的天元甘露液已取得卫(食)健字第503号-1997保健食品证书,有四 ...
尼生素已成功应用于硬质干酪、巴氏灭菌干酪、巴氏灭菌奶、罐装浓缩牛奶、高温灭菌奶、高温处理风味奶、酸奶 ...
塔格糖(Tagatose)是一种在自然界中存在但较为稀有的天然六碳酮糖,是半乳糖的酮糖形式,是果 ...
甜菊糖作为一种新型天然甜味剂已经受到人们的青睐,并被推广应用。但由于甜菊糖是一种新型甜味剂,人们对它 ...
近几年来,随着世界各国相继制定法规,淘汰部分有毒的化学合成色素,天然色素取代合成色素已成为一种必然发 ...