应用_知识资料_食品行业搜索

酶以及酶制剂在食品中的应用第一部分酶的基础知识介绍第二部分常见酶制剂在食品中的应用文档下载

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微生物絮凝剂的研究与应用本文概述了微生物絮凝剂的研究现状，介绍了微生物絮凝剂的种类，分析了微生物絮凝文档下载

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DSC在食品玻璃化转变中的应用介绍了DSC在含水食品体系、小分子糖类体系、非淀粉多糖体系及淀粉体系的文档下载

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基因工程在食品工业中的应用基因工程是生物技术领域的先导技术，已渗透到农业、食品工业、医药业等行业，深文档下载

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速冻食品稳定剂应用研究进展速冻食品在贮藏、运输和销售过程中，由于温度的波动，导致其风味和组织状态都会文档下载

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果蔬产品采后科学研究与应用一基本概念与要点二学习果蔬产品采后科学的意义三果蔬产品采后科学方面的主要相文档下载

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生物防腐剂在卤豆制品中的应用.doc主要内容：中文摘要（关键词）1外文摘要（关键词）21前言31.1 文档下载

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目前广泛应用于果蔬保鲜的化学防腐保鲜剂虽然能起到防腐保鲜的效果，但是其残余会引起化学药剂污染。蜂胶作 ...

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膜技术是用天然或人工合成的高分子薄膜以外界能量位差（如压力差、浓度差、电位差、温度差等）为推动力，在 ...

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