[原料/调料]鸭翅6只；葱2支；姜片5片；蒜头10瓣；辣椒1根；广式卤鸭翅卤包1包；酱油120cc鸡 ...
广式香肠的制作方法配料标准①配料标准：主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．25公斤， ...
一、广式月饼品名一般以饼馅主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、馅蓉、冬蓉、叉烧、鸡丝等，其原料极 ...
材料：饼皮：转化糖浆75克、低粉100克、植物油菜25克、吉士粉1大匙、食用枧水1/2小匙馅料：咸蛋 ...
白菜属十字花科芸薹属，别名普通白菜、小白菜、青菜、油菜等。白菜维生素含量较丰富，可炒食、作汤、腌 ...
广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品——中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是 ...
原料配方鲜洋桃15千克白砂糖8千克安息香酸钠20克食用胭脂红及柠檬黄色素少许清水适量制作方法1.制坯 ...
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白 ...
原料配方鲜橙80千克白砂糖42.5千克食盐5～8千克琼脂适量工艺流程选料→清洗→划缝→去核→盐渍→水 ...
原料配方饼皮：特制粉7.5千克白砂糖4.5千克糖浆230克熟猪油1.1千克花生油750克鲜鸡蛋750 ...
