广式月饼_知识资料_食品行业搜索

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中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。●福建福建人有中秋 ...

蛋黄莲蓉月饼材料：面粉200g、转化糖浆140g、花生油60g、碱水1/2小匙；莲子600克，细砂糖 ...

经典的广式月饼做法：豆沙酥皮月饼材料：高筋面粉（金象面粉）150克，低筋面粉（白玉兰面粉）350克， ...

经典的广式月饼配料讲究，皮薄馅多，美味可口，是中秋节送礼的佳品，也是赏月不可缺少的佳品。但是市场上的 ...

广式五仁月饼馅配方：核桃：80克。瓜仁：50克。椰茸：50克。炒米粉：90克。糖浆：160克。松仁： ...

广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，广式 ...

1.分皮将已搓好的月饼皮按斤两规格分好每个月饼的饼皮。2.分馅把要制作月饼品种的馅料按量分别称好，要 ...

椰香冰皮月饼相较于传统的广式月饼，冰皮月饼是月饼届的后起之秀，属于新派月饼，做起来其实更加容易，不用 ...

1、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。2、看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒 ...

工艺流程操作要求及预防问题工序负责人领料1、负责开领料单人员必须按照当天生产计划的产品品种、规格、产 ...

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