白金针菇：金针菇的白色变种(F.var.velutipes)，通体洁白。因金针菇子实体在较低温度下发 ...
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。食用指 ...
金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10～12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐 ...
天气渐冷，目前街头大大小小的火锅店热闹非凡，不少人也在家中打起了火锅。近日，从部分医院的急诊科了解到 ...
金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10～12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐 ...
食用菌的烹调（一）金针菇春卷（《食用菌》，1983，2：10）原料：鲜金针菇5两，瘦猪肉4两，鲜虾仁 ...
(一)干金针菇1．原料选择：选取柄长40厘米左右，未开伞，颜色淡，质地嫩的新鲜金针菇。2．制作过程： ...
