(1)原科及配方：兔肉块，白糖0.8克，酱油0.6克，生姜、葱、五香粉各0.25克，精盐0.2克，黄 ...
1.蒜液保鲜柑桔：取一份蒜瓣捣烂成泥放入10份沸水中搅拌取液，冷却至常温，然后将经过挑选的柑桔浸入蒜 ...
酱宝塔菜的制作材料：主料：螺丝菜5000克调料：盐800克,甜面酱4000克酱宝塔菜的特色：清脆咸甜 ...
1、蒜液保鲜柑桔。取一份蒜瓣捣烂成泥放入10份沸水中搅拌取液，冷却至常温，然后将经过挑选的柑桔浸入蒜 ...
1．氯化纳处理法。将鲜菇浸入0．6％盐水中约IO分钟后，沥干装人塑料袋贮藏于10—25℃处，经4—6 ...
适用于龙眼防腐处理的防腐剂有；克霉灵（含50％仲丁胺的熏蒸剂）、保果灵、仲了胺加赤霉素、多菌灵、甲基 ...
1、产品特点：色泽黄褐，透明、嫩脆，甜味浓厚，有玫瑰香气。2、原料配方：鲜蒜10公斤，白糖4公斤，醋 ...
原料配方鲜西红柿1.5千克鲜莳萝50克蒜瓣5克辣椒1.5克黑穗醋栗50克食盐75克冷开水1.5千克制 ...
1、原料：鲜豇豆。要求鲜嫩、根条均匀，除去不可食部分。 2、工艺流程：鲜豇豆→烫漂→晒制→煮制→浸 ...
1.选料食用价值低的小鱼、小虾，或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等，均可作为加工鱼 ...
