葡萄酒利用葡萄浆（包括果皮、果肉、果汁）成葡萄汁发酵制成的酒，不时也指以葡萄酒为基础，酌量加糖、加酒 ...
葡萄酒的调配，被认为是调酒师最神秘的技术精髓。似乎只要有一个好的配方，就可以出来一个好的产品。这是一 ...
我国是一个以白酒消费为主的国家，葡萄酒的生产和消费一直处在很低的水平。新中国成立时，葡萄酒的年产量还 ...
进口葡萄酒酒名大全(中英文对照表) 法国，波尔多Bordeaux,France 宝马庄园 ...
法国卡斯特坐落于著名葡萄产区波多尔地区，作为欧洲第一大红酒品牌，它以满腔的激情在葡萄酒领域上耕耘 ...
酸度的对应。葡萄酒的酸度既跟品种有关（如赤霞珠酸度比黑比诺高），也跟酿造工艺有关系。有一定酸度的菜 ...
二、餐酒搭配误区： 国产葡萄酒值得净品的不多，更多的是与菜肴搭配，这类酒在法国来说属VDP地区餐酒 ...
如今喝葡萄酒早已成为司空见惯的日常消费，而网上购物更加是深入人心的网瘾行为了，那么现在来聊上网买葡 ...
甜的葡萄酒，只能搭配甜度相对略低一点的菜肴。西餐中甜点的分量很大，有时甚至占1/4以上的比例，所 ...
一、自然乳酸菌群体在红葡萄酒酿造过程中的变化Carre(1980)研究了自然乳酸菌群体在红葡萄酒酿造 ...
