以往的浓缩鱼类白制品，因为制作过程中鱼类的脂肪分解氧化及蛋白分解产生胺类，故色泽发黄并带鱼臭味。这类 ...
以往的浓缩鱼类白制品，因为制作过程中鱼类的脂肪分解氧化及蛋白分解产生胺类，故色泽发黄并带鱼臭味。这类 ...
采用在鱼糜制品的原料中，加入香味0.05～1.0%牡蛎的水溶性提取物的方法，从而大大提高了制品的香味 ...
广东省食品药品监督管理局审评认证中心顾问国家食品药品监督管理局高级研修院客座教授丁德海2012.03 ...
营养成分西葫芦每100克可食部分的化学成分：水分97克、蛋白质0.6克、碳水化合物2克、钙17毫克、 ...
无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是 ...
目前，方便饭在国外是非常畅销的食品，成为每家必备的方便食物。所谓方便饭，就是用开水冲泡方便饭食品，几 ...
GB/T10787-1989罐头食品中干燥物的测定被GB/T10786-2006罐头食品的检验方法代
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GB/T10787－1989罐头食品中干燥物的测定
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1.使用时将本箱电源联接好，并有效接地，确保安全，检查无误后接通电源2.开启电源开关3.设定所需温度 ...
