挂面由湿面条挂在面杆上干燥而得名,又称为卷面、筒子面等,年产量现为160万吨左右,是我国各类面条中产 ...
杀菌:目前常采用热处理法杀菌,将果汁迅速加热到90℃以上,维持几秒钟的时间,完成杀菌过程。使用的设备 ...
挂面和大米的生产工艺挂面由湿面条挂在面杆上干燥而得名,又称为卷面、筒子面等,年产量现为160万吨左右 ...
(2)苹果干。①生产工艺流程:原料选择→洗果→去皮→1%食盐浸泡→切开去核→切片→护色→干燥→均湿→ ...
(2)苹果干。①生产工艺流程:原料选择→洗果→去皮→1%食盐浸泡→切开去核→切片→护色→干燥→均湿→ ...
[编辑本段]内容提要 近年来,中国乳业高速发展,产生了一些新产品和新技术。本书主要介绍了液态乳、酸 ...
近些年来,大豆食品的开发利用,日益受到世界各国的重视。在发展中国家,由于动物蛋白转化率低,所以动物蛋 ...
南瓜是葫芦科南瓜属的一年生蔓生植物,是一种很普通的农产品,可以做成很多美味食品,营养价值高。含有丰富 ...
生产牛初乳有两种方法,即超低温冷冻干燥法和低温喷雾干燥法,低温喷雾干燥技术由于易破坏活性营养已属落后 ...
以100%新鲜橘子干燥粉碎为原料,采用目前较为先进的喷雾干燥技术加工而成。最大限度的保持了橘子本身的 ...