加工杨桃干的原料采用酸杨桃，是作为半成品加工的，因为干制之后同样很酸，需进一步加工成其他食品。加工技 ...
“螺蛳青”学名“青鱼”，体型呈圆筒形，尾部侧扁，体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，因其主食螺蛳而俗 ...
工艺流程选薯→清洗→蒸煮→刮皮→初烤→成型重烤→轻烤→分级包装操作要点(1)选薯、清洗：选择200～ ...
收获方法 裙带菜收获可视其生长情况，采用整收割或间割收割，平常掌握，一绳比较整齐的裙带菜采取整顿收 ...
豇豆晒制加工晒制的豇豆干多以家家户户分散加工为主，很少有标准化、规模化和工厂化的生产。我国西部豇豆主 ...
鲜切蔬菜，又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜，是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、切分、护 ...
收获的太平洋牡蛎在运回后，再次冲洗干净，即可开壳取肉。开壳多采用蛎刀手工进行，开出的蛎肉除鲜食外，还 ...
牛肉干的加工工艺研究及品质比较摘要：牛肉干是我国传统的大众食品，随着时间的推移和技术水平的提升，人们 ...
在尽可能保证果实营养成分不受损失的前提下，充分保存毛叶枣固有的风味，针对该果实特性，加工成罐头、果脯 ...
鰤子鱼，又名“海猫子”、“先生鱼”，鱼纲，鰤子鱼科，有“网纹鰤子鱼”、“赵氏鰤子鱼”、“细纹鰤子鱼” ...
