工艺流程：点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品点浆：采用盐卤点浆，浓度比做豆腐时使用的盐卤水浓度高2 ...
大米饼干加工技术（请下载附件）
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它是将豆干白坯，放在配好调味料的卤汤内煮制而成的产品。卤汤配制：根据卤煮锅的容积确定加水量，然后按每 ...
花干是用豆干白坯经专用机器切成拉花的长方块，再经炸制、卤制而成的。是一种味道鲜美，外观非常好看的产品 ...
(1)原料每50千克大豆能产成品坯子80千克。(2)配料成品坯子80千克，需白糖15千克，酱油10千 ...
(1)原科及配方：兔肉块，白糖0.8克，酱油0.6克，生姜、葱、五香粉各0.25克，精盐0.2克，黄 ...
1、选料。选择八九成熟，色泽一致，大小均匀，无霉烂，无虫蛀，新鲜完整的李果作原料。2、漂洗。将选好的 ...
原料处理选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的樱桃品种，去除霉烂、不成熟果，然后摘除果柄， ...
米饼干是以大米为原料的一种流行于日本的小吃食品，可加入海藻、芝麻、红辣椒、糖、香辛料等制成营养丰富、 ...
南瓜属葫芦科草本植物，含有丰富的营养成分，被称为“宝瓜”。据《本草纲目》等药典记载，南瓜性味甘温，具 ...
