干制猪蹄筋和猪肠衣是我国传统出口商品，在国际市场上俏销不衰，价格坚挺。各地猪蹄筋、猪小肠资源丰富，开 ...
果品原料在进行干制前，不论是晒干还是人工干制，都要进行一些处理，以利于原料的干制和产品质量的提高。原 ...
菌菇珍品－－褐蘑菇，又名香口蘑，其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口 ...
天麻采挖后，应及时加工，一般以5天之内加工为宜，以免烂麻造成损失。天麻加工有如下几道工序：（一）分档 ...
几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分 ...
食用菌含水量高，菌体鲜嫩，且后熟性强，易腐烂，批量生产或大面积培植时，干制加工的好坏，会直接关系到生 ...
台耳即台湾白背木耳。其栽培技术日趋完善，出口量逐年增多。它能在寅及大棚立体层架栽培，200平方米就可 ...
黄花菜须在花蕾待放前及时采摘干制，过早出蕾成品率低，蕾开放后再搞采则影响质量。要获得黄花菜较高的成品 ...
我国蔬菜出口潜力大，优势强，脱水干制产品已远销日本、韩国及欧美10多个国家和地区。现将8种脱水蔬菜干 ...
黄花菜须在花蕾待放前及时采摘干制，过早出蕾成品率低，蕾开放后再搞采则影响质量。要获得黄花菜较高的 ...
