台耳即台湾白背木耳。其栽培技术日趋完善，出口量逐年增多。它能在寅及大棚立体层架栽培，200平方米就可 ...
脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬 ...
潮汕菜脯，即萝卜干，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。咸香脆 ...
药材饮片饮片名:青风藤炮制方法:除去杂质，洗净，略泡，润透，切厚片，干燥。饮片性状:为长圆形或不规则 ...
如意回卤干是江苏南京地区著名汉族小吃，就是将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐 ...
鱼的腐主，主要是鱼体内的水分为细菌和酶提供了作用的条件。腌制就是向鱼体渗入食盐或食盐水，使水分渗出， ...
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈 ...
香菇，又名冬菇、花菇等，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，被人们誉为“百菇之王”，在民间素有“山珍”之 ...
黄花菜，又名金针菜，因其营养丰富，香味宜人，近年来不仅畅销国内，而且远销欧、美、非及东南亚地区。但黄 ...
1 采收1.1 果实成熟期枣果在生长发育过程中,其大小、形状、颜色等发生一系列变化。根据枣果后期生长 ...
