腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼,鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品,其风 ...
脱水蔬菜的主要品种有胡萝卜、食用菌类、白菜、甘蓝和姜等。脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱 ...
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青花椒属灌木;枝灰褐色,有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形,边缘有细锯齿,齿缝间有腺点,表面绿色, ...
天麻采挖后,应及时加工,一般以5天之内加工为宜,以免烂麻造成损失。天麻加工有如下几道工序:(一)分档 ...
腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼,鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品,其风 ...
江苏南京土特产小吃,起源和朱元璋微服私访有关,因其配菜中的豆芽很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤 ...
水产品捕捞后,如不立即采取有效保鲜措施,很容易腐败变质,下面介绍一些简易的水产食品加工和保藏方法,供 ...
绪论蛏子,学名缢蛏,是真瓣鳃纲,真瓣鳃目,竹蛏科,属软体动物。贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有 ...
黄花菜,又名金针莱,因其营养丰富,香味宜人,近年来不仅畅销国内,而且远销欧、美、非及东南亚地区。但黄 ...