柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以 ...
五、油炸马铃薯片(条)的生产工艺流程(1)工艺流程:马铃薯—清洗去污----去皮---切片----漂 ...
柿子饼削去柿皮,放在篾折子上令其日晒夜露(不能淋雨),待柿子表面干枯,即用手一个个地压成饼形,再放于 ...
黄花菜又称金针菜,以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚熟品种分别从5-7月开始采收。由于鲜品有毒,多进行 ...
脱水青椒不仅能长期贮存,而且味道与鲜椒无异。其干制方法简单,投资少,见效快,非常适合家庭个体加工。一 ...
脱水青椒不仅能长期贮存,而且味道与鲜椒无异。其干制方法简单,投资少,见效快,非常适合家庭个体加工。一 ...
黄花菜又称金针菜,以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚熟品种分别从5-7月开始采收。由于鲜品有毒,多进行 ...
黄花菜又称金针菜,以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚熟品种分别从5-7月开始采收。由于鲜品有毒,多进行 ...
有些肉制品在加工中需要进行烟熏。 1.烟熏目的烟熏可使制品产生一定的烟熏味道;使制品脱水干燥;防腐 ...
1.花椒干制传统的花椒干制方法是集中晾晒或在阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需6——10天,且在 ...