黄花菜又名金针菜、萱草,是百合科多年生宿根草本植物。1食用与药用黄花菜花蕾既能药用又可食用,每100 ...
果品原料在进行干制前,不论是晒干还是人工干制,都要进行一些处理,以利于原料的干制和产品质量的提高。原 ...
潮汕菜脯制作方法萝卜干制作一般是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净,放太阳 ...
辣椒的干制是制约重庆干辣椒生产的重大难题。由于在一般天气条件下,重庆辣椒采收季节时常为阴雨天气,空气 ...
上杭萝卜干史籍记载它“畅销闽粤”。上杭是闽西的萝卜主要产地,是闽西八大干之一。城郊附近的水南、张滩、 ...
食用菌干制及蜜饯加工技术摘要:食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌,是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌 ...
柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以 ...
柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以 ...
时值隆冬,很多地方都开始腌腊肉、灌腊肠了,今天小编就要带大家一起了解腊肠的灌制方法。腊肠俗称香肠,是 ...
脱水青椒不仅能长期贮存,而且味道与鲜椒无异。其干制方法简单,投资少,见效快,非常适合家庭个体加工生产 ...