腐乳是我国民间传统的发酵食品之一，是用豆浆的凝乳状物发酵制成的奶酪型产品。有的豆腐乳及其卤汁还是很好 ...
普通法工面包是咸的。其常用配方是按纯面粉加水60T，酵母23%，食盐2%。为改善小麦品质，可以添加四 ...
焙烤食品制作常用配方介绍了：蛋糕配方、面包、馅料配方、月饼配方、中西点配方
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特殊膳食中低盐食品标准（包括盐代用品）StandardforSpecialDietaryFoodsw ...
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食用酒精要求原料必须是谷物、薯类、废糖蜜、生产工艺是液态发酵法。具体可以天津直沽酒厂为例。 1 ...
