乌稔饭是清明食俗,而清明食俗也不能不提到畲家的“乌稔饭”,因为闽东是畲族聚居地。乌稔饭又名乌米饭,每 ...
在中国少数民族中,除部分信奉伊斯兰教的穆斯林外,一般都有“无酒不成礼”的传统待客心理. 少数民 ...
女真族酒宴: 女真人是满族人的祖先,每天一项日常事务就是喝酒,每喝必劝,尽醉而归。景祖乌古酒时 ...
主食多以大米为主。民间喜欢用一种专门的炊具“甑子”把米蒸成米饭。布依族普遍喜食糯米,并常当成改善生活 ...
(二十)贵州菜:贵州菜以烹制山珍野味及鸡鸭、猪、牛、蔬菜、豆腐出名,它菜味咸、鲜、辣、香,而咸、辣是 ...
李学恒 距今2000多年前,西汉王朝时在今天的安徽淮南就出现了豆腐,这为中国的“豆腐文化”打下了一 ...
抓饭维吾尔、哈萨克、乌孜别克等族饮食风俗。用大米、肉、洋葱、胡萝卜、葡萄干等焖制而成。众人围坐餐盘 ...
冬令佳宴十月朝暖炉会 十月初一寒衣节举行的围炉小宴,食馔多为涮锅或烤肉,旨在保暖驱寒。 这一宴俗 ...
春令佳宴元日大庆筵 元日又称春节,为夏历新年第一天。这是我国历史最悠久、活动内容最丰富、礼仪最隆重 ...
贵州最“老”的菜——土八大碗 明清时黔驴技穷人以“土八大碗”待客,虽系八碗但有着不同的做法和辣香的 ...