复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水 ...
GB5413.30-2016食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定实施日期:2017-6-23替代情
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乳味果汁饮料主要是以白砂糖、果汁与牛奶等原料调制而成的奶味果汁饮料,其外观近似乳饮料,口感上既有果汁 ...
1、原料:草莓、白糖、柠檬酸、苯甲酸纳、果胶酶。2、工艺流程:原料选择→清洗→破碎加酶→榨汁→脱气→ ...
1、原料:草莓、白糖、柠檬酸、苯甲酸纳、果胶酶。 2、工艺流程:原料选择→清洗→破碎加酶→榨汁→脱 ...
1、原料:草莓、白糖、柠檬酸、苯甲酸纳、果胶酶。 2、工艺流程:原料选择→清洗→破碎加酶→ ...
核心提示:一、工艺规程收奶系统:(原奶过磅原奶检验过滤冷却)贮存标准化系统:(预热净乳浓缩巴氏杀菌冷 ...
在制备奶粉的喷雾干燥作业中,同时喷入适当的卵磷脂。这样制造出来的奶粉即可大大提高其可湿性,使其形成快 ...
奶油干酪是由添加了奶油的全脂巴氏杀菌牛奶制得的新鲜软质干酪,不经成熟,生产后即可食用,口味柔和、清淡
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一、实训目的:1、掌握果汁饮料的配制及制作方法;2、掌握果汁饮料的澄清方法及原理。二、实训要求:要求 ...