延胡索酸，又名富马酸（fumaricacid）、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名为(E)- ...
醋泡大蒜有什么功效醋泡大蒜常常被当作小菜来食用，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也 ...
分子式C12H17ClN4OS·HCl分子量337.27本品在105℃干燥2h后，定量盐酸硫胺素（C ...
摘要社会的不断发展给人们带来方便的同时也造成了很大的污染，如重金属污染问题已经日趋严重，在食品、医药 ...
一、摘要：中国是大豆的故乡，几千年前，大豆从中国传播到世界各地。大豆全身是宝，在中国，豆制品自古以来 ...
中华人民共和国国家标准 GB2760-86 Hygienicstandardsforfo ...
①天然食品防腐剂——乳酸链球菌肽乳酸链球菌肽（Nisin），又称乳酸链球菌素,是从乳酸链球菌（S.l ...
1.食品化学保藏及其特点食品的化学保藏技术是食品科学研究中的一个重要领域，有悠久的历史；腌制、糖渍、 ...
镉(cadmium)是一种质软、具有延展性和略带蓝色光泽的银白色金属。常见的镉化合物有氧化辐、氯化镉 ...
朱砂又称辰砂、丹砂、赤丹、汞沙，是硫化汞，的天然矿石，大红色，有金刚光泽至金属光泽，属三方晶系。朱砂 ...
