山东西靠中原，东邻大海，北方肉制品特色浓郁。除莱芜香肠外，大腊肠是有代表性的风干肠制品。大腊肠肉块较 ...
甜酒酿为一种江南传统食品，如酒酿冲蛋、酒酿糯米丸等，口感好且具滋补功效，是传统高品质早餐食品之一。牛 ...
一、广式月饼品名一般以饼馅主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、馅蓉、冬蓉、叉烧、鸡丝等，其原料极 ...
1、工艺流程：原料验收→入保鲜库→领料→分拣、清洗→去皮、核、切分→分选、修整→护色→AD（气流）干 ...
从我国乳制品包装发展历程可以看出，随着我国乳制品工业的不断发展，乳制品包装的花色品种也不断与时俱进， ...
1.工艺流程:原料、辅料、水的准备→面团、饺馅配制→包制→整型→速冻→装袋、称重、包装→低温冷藏。2 ...
中华人民共和国国家标准原产地域产品通用要求GB17924-1999Generalrequiremen ...
颁布部门:国家商检局实施日期1994-11-4 第一条为保证出口食品的卫生质量，规范出口食品加工企 ...
一、实训目的：1、掌握果汁饮料的配制及制作方法；2、掌握果汁饮料的澄清方法及原理。二、实训要求：要求 ...
第一章总则 第一条为了做好饮料生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法 ...
