浅议大麦发芽理论及发芽工艺技术要求摘要:本论文以大麦为主体,抓住大麦发芽的这一关键过程,详细地解剖大 ...
营养南瓜汁饮料的工艺研究采用酶处理南瓜浆液,可降低其粘度,提高出汁率,维持该体系的稳定性;确定了南瓜
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高粱是中国制酒的主要原料。驰名中外的几种名酒多是用高粱做主料或做佐料酿制而成。用高粱酿造的是蒸馏 ...
膳食纤维的制备工艺研究.pdf以玉米波、豆渣、油菜、芹菜、苹果等为原料,探讨了膳食纤维的制备工艺,并
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1.色度的控制酵母小麦啤酒的颜色区别较大,浅色类在8-14EBC,深色类在25-60EBC。原麦汁浓 ...
膨化马铃薯片的生产工艺研究,本文以新鲜马铃薯和玉米淀粉为主要原料,从原料的配比、老化条件的测定等方面
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探讨制作金银花、菊花、甘草复合保健凉茶饮料的最佳工艺条件。[方法]采用正交试验分别获得制备金银花汁、
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本技术以羊腿肉为原料,产品为半方便食品,采用独特的生产工艺制作而成,风味独特,口感细腻。食用时无需解 ...
麦麸制备膳食纤维的工艺研究.pdf以麦麸为原料,采用生物法制备膳食纤维。正交试验结果表明,提取膳食纤
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甘薯也称番薯、白薯、山芋、地瓜,是一种重要的块根类植物。甘薯以其丰富的营养价值和诸多的保健功能,越来 ...