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果胶酶与明胶对马蹄汁澄清效果的影响马蹄汁是一种富有营养的果蔬类饮料，具有抗菌、清热解毒等功效。将果胶文档下载

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介绍了酥脆蚕豆的生产工艺、配方，经正交试验和感官品质评价确定了酥脆蚕豆的最佳工艺为：45℃恒温水浴中文档下载

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摘要：以大豆为主要原料，经顸处理后磨泉提汁，再调配以苹果汁度辅料．经微细化、杀茵等处理可制成一种果汁文档下载

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酶法水解植物蛋白制备肉味香精的研究.pdf研究了酶法水解植物蛋白制备肉味香精的工艺条件，其最佳条件是文档下载

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生姜抗氧化成分的提取与应用对生姜中抗氧化成分提取的方法与工艺条件i亍了探讨；对提取物在植物油和富脂食文档下载

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草莓豆乳的研制摘要：草莓豆乳是以草莓，大豆为原料，经一摹列科学加工而制成的有益于人们身体键康的优质天文档下载

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软罐头食品的杀菌必须采用正确的杀菌方式，杀灭软罐头中的微生物，保证产品的贮藏安全和产品质量。探讨了软文档下载

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鳅鱼，别名泥鳅，属淡水鱼。鳅鱼肉质细腻，营养丰富，易于加工，且具一定药用价值。本文作者就红烧鳅鱼罐头文档下载

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复凝聚法制备香蕉油香精微胶囊技术的研究采用阿拉伯胶、氧化淀粉和明胶为壁材,香蕉油香精为芯材,主要研究文档下载

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复凝聚法制备热变色色素微胶囊的研究采用阿拉伯胶、氧化淀粉和明胶为壁材，香蕉油香精为芯材，主要研究了复文档下载

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