川味牛板筋生产技术（请下载附件）
...
原料配方上等面粉1千克豆粉500克(耗200克)鸡蛋600克猪肥瘦肉1千克醪糟汁15克鸡蛋3个细沙雪 ...
原料配方大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3 ...
原料配方大米1千克白糖500克鸡蛋清1个化猪油100克苏打粉5克酵浆150克制作法1.将大米淘净，加 ...
用料：肋排啤酒郫县豆瓣酱生抽姜，蒜盐，鸡精油面包糠淀粉做法：1.将肋排洗净，沥干水分；姜蒜切成末。2 ...
原料配方特级面粉500克苏打3克鲜牛奶65克老酵面30克白糖35克饴糖60克泡打粉3克无皮猪肋肉50 ...
手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉 ...
川味腊肉货架期中品质变化研究为了解腊肉货架期中品质的变化以确保其安全性，本文选用产量较大的腊肉为原料
...
在家中想吃美味的正宗川味泡椒凤爪，并不难。当然，超市里有现成的可买，但都是加了防腐剂和香精的，想要解 ...
主料：面条(生)适量 辅料：鸡肉适量，黄瓜1根，白芝麻 ...
