现代研究枇杷叶含挥发油，主要成分为橙花叔醇（Nerolidol）和金合欢醇（Farnesol）．尚有 ...
膨化谷物是在α化的谷物中添加适量的糖或糖醇类，促进该谷物的膨化性，同时提高食味食感的一种谷物加工品。 ...
随着中秋佳节的临近，诱人的月饼香味似乎也逐渐飘散开来。近日，记者走访城区各大超市和西点店发现，商 ...
鱼、贝类调味干品鱼贝类调味干制品加工在食品中属珍味类。这类食品在制做过程中，一般要经两次调味后再加 ...
一、工艺流程鲜鸡蛋→去壳→加辅料→打蛋→加面粉、姜粉→上模→烘烤→冷却包装→成品。二、配方鸡蛋1kg ...
香菇保健饮料取鲜香菇100kg，洗净，切成1cm大小的碎块，放入装有搅拌器并用盘管通入蒸汽加热的不锈 ...
1．配方一(按重量百分比计算)A．十六醇3十八醇5硬脂酸6羊毛脂3异构白油8防腐剂适量B．三乙醇胺0 ...
植酸广泛存在于植物种子内，属天然营养品，植酸最显著的特征是与金属离子有极强络合作用和抗氧化性。这种独 ...
1.将生鲜和干燥的海带及裙带菜，经水洗或复水后煮沸(时间依水温度或原藻的种类而定，一般在85℃时煮沸 ...
便秘是困扰很多人的难言之隐，秋季干燥，更易发生便秘。近日，美国“每日健康网”刊出“缓解便秘的食物”， ...
