冷却肉是指经兽医检验、证实健康无病的活猪，在国家批准的屠宰厂内进行屠宰后，将肉很快冷却下，然后进行分 ...
肉类工业十二五规划指出，我国肉类加工业的重点任务是进一步调整生产结构，稳步发展猪肉、牛羊肉和禽肉加工 ...
猪肉价格忽高忽低，养殖业时现疫情，消费市场风云变幻。在这样的环境下，肉制品加工行业正面临一个转型期， ...
说起牛羊肉，大家肯定很容易想到新疆、内蒙等少数名族地区的牛羊肉，自觉那里的牛羊肉正宗。在刚结束的两会 ...
不知从什么时候起，从大小超市里、媒体广告上，人们认识了一种叫“骨素”的食品，方便快捷、营养丰富的特点 ...
帕尔玛火腿（ProsciuttodiParma），意大利艾米里亚-罗马涅区帕尔玛省特产。帕尔玛火腿原 ...
为加强兽药残留监控，保障动物源性食品质量安全，我部制定了《2015年动物及动物产品兽药残留监控计划》
...
《广东省家禽经营管理办法》已经2014年12月4日广东省人民政府第十二届36次常务会议通过，现予公布 ...
“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，外表微干或微湿润，弹性好，指压皮肉产生的凹陷 ...
我们越来越喜欢方便的食物，仿佛我们很忙，忙到不能好好吃一顿饭。方便面、罐头、汉堡、腌制食品等等， ...
