黄鱼的质量优劣，一般从鱼的体表、鱼眼，鱼鳃、肌肉、粘液腔等方面鉴别。(1)体表：新鲜质好的黄鱼，体表 ...
干风黄鱼的食谱原料： 小黄鱼1250克。 工艺做法：蒸。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 ...
在进行鱼的感官鉴别时，先观察其眼睛和鳃，然后检查其全身和鳞片，并同时用一块洁净的吸水纸漫吸鳞片上的粘 ...
八月十五中秋佳节，正是春华秋实，一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。届时家家都要置办佳肴美酒，怀着丰收的 ...
雪菜大黄鱼的大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种 ...
孩子在成长过程中需要大量的钙质，缺钙会影响小宝宝的健康成长，但是缺钙是小儿常见的疾病，缺钙就要补钙， ...
清明有“天清地明”的意思，是春季里最受人们重视的节气，这不仅与扫墓习俗有关，更是一个尤为重要的养生节 ...
荠菜黄鱼羹原料：小黄鱼3至4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋一只，盐、酒、味精等调味 ...
五、红枣莲心原料：红枣、莲心、冰糖做法：1、将莲心去苦芯、干红枣去核，用清水洗净;2、因为莲心不容易 ...
1）刮鳞 适用于加工鱼鳞属骨片性鳞的鱼类。如大黄鱼，小黄鱼，鲈鱼，加吉鱼，鲤鱼，草鱼，鳜鱼等。 ...
