纯香油呈淡红色或红中带黄,小磨香油颜色稍深,为棕红色透明油状液体。如果香油中掺入了其他食用植物油脂, ...
狮子糕是四川西充县糖果厂传统名特产品。创制于清末。由于产品色泽呈狮子毛色,故名狮子糕。它具有形状大方 ...
核桃汤圆 原料:干核桃仁150g,江米50g,江米面150g,麻仁100g,小枣50g,面粉、桂 ...
王仁兴先生《中国饮食谈古》中,提供一张民国初年的满汉全席单:四拼碟子:盐水虾、佛手蜇、松花蛋、芹菜头 ...
重庆抄手。老重庆抄手有海鲜抄手、红油抄手、海味抄手、金钩抄手等。街头的抄手近几年流行“老麻”,只有 ...
香油是大家餐桌上必不可少的调味品。但多年来,有关“香油掺假”的报道屡见报端。 目前,市场上香油 ...
近年来农贸市场上出售的假芝麻油,数量不少。掺假的物质,一是水,二是淀粉,三是低于芝麻油价格的油。感官 ...
芝麻卷,全称黑芝麻卷,是香港特色甜食之一,使用黑芝麻、冰糖及马蹄粉做成粉浆,蒸好后再卷起而成。由于外 ...
橙羹小汤圆 原料: 糯米面2500克,白糖750克,熟面粉150克,猪油50克,瓜子仁25克 ...
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一,已有300多年历史,以大顺斋的糖火烧最出名。 糖火烧的来历 ...