全国白酒标准化技术委员会近日发布修订后的《清香型白酒》国家标准（下称“新标准 ...
T/CBJ004-2016固态法小曲清香型白酒原酒本标准规定了小曲固态法白酒原酒的术语和定义、产品分
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传统酿酒也叫小曲酿酒，是指用整粒粮食为原料，便用小曲为糖化发酵剂酿造的蒸馏酒。其酿造工艺为：原料→浸 ...
董酒中国老八大名酒，1963年、1979年、1984年及1989年连续四次被评为“中国名酒”，茅台、 ...
四千多年前，中国人就开始应用霉菌糖化谷物进行酿酒，由此发明的酒曲是我国劳动人民对世界酿酒界的一大贡献 ...
米香型白酒：亦称蜜香型。米香型白酒以桂林三花和湘山酒为代表，属小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风 ...
银杏，又名白果，银杏叶具有极高的保健价值，降低血清胆固醇，增加冠脉流量，改善脑循环，解痉，松弛支气管 ...
第一节酒的起源在中国酒的历史，可以上溯到人类社会发展史的上古时期。《史记》中便有纣王“以酒为池，悬肉 ...
酒文化知识 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独 ...
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。就编者所知，世界上酒精最大 ...
