白马尿是房县出的一种用糯米小曲做的米酒，也是中国的国酒。由于保管有问题，逐惭失传，仅房县等少数地区留 ...
玉米酒的酿造方法做酒酿关键是掌握发酵的时间。把上好玉米在水中浸泡半天，控干水之后放在笼上蒸熟，蒸熟的 ...
中国的年夜饭可以说是一年来最丰盛的一餐，仿佛所有的钱都恨不得在这个时候花掉，而在国外，却有各种怪异的 ...
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。就编者所知，世界上酒精最大 ...
在民国时期一些学者对黄酒生产技术进行过系统的调查，写出过一些著作。并用西方的酿酒理论加以阐述。但是 ...
中国的黄酒，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中 ...
在汉代以来，麦曲一直是北方酿酒的主要酒曲品种，后来传播到南方。<<齐民要术>& ...
一 史料综述 传统的黄酒生产技术自宋代后，有所发展，设备有所改进，以绍兴酒为代表的黄酒酿造技术精益 ...
马上就到情人节了，品味自制甜蜜小食，让你细细品味，那件叫人疯狂的小事，叫爱情：红莓千层糕红莓与酥饼混 ...
阴虚体质处暑饮食小贴士：适宜：芝麻、蜂蜜（熟）、荸荠、山药、梨、莲子、百合、银耳、木耳处暑时节，天气 ...
