四千多年前，中国人就开始应用霉菌糖化谷物进行酿酒，由此发明的酒曲是我国劳动人民对世界酿酒界的一大贡献 ...
日前闻知，在经历了半个世纪的彻底断航之后，京津冀三地正在酝酿联手打通运河，2 ...
早就听闻在老酒收藏界有一位曾老师，从事老酒收藏15年了，被誉为中国老酒收藏第一人。原以为是一位老先生 ...
封缸酒属于黄酒类酒品。封缸酒是以大米、黍米为原料，一般酒精含量为12%—20%，属于低度酿造酒。封缸 ...
一、宁波的醉蟹做法：用料：母蟹4斤，糟烧1斤2两，姜末若干，酱油3斤，味精若干，干辣椒若干第一步：洗 ...
的确，无论是国际知名度还是美誉度，中国产的酒中少有能够与茅台媲美的。只不过，将白酒视作国酒，对于我等 ...
屯溪醉蟹的食谱原料： 活蟹4只(约重600克)，酱油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精盐2 ...
听到庐山石鸡，你一定会以为此“鸡”就是那种家养的鸡，其实庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮 ...
5.屯溪醉蟹 原料： 螃蟹600克。 调料： 酱油60克、江米酒80克、姜15克、盐10 ...
乳酸菌具有促进酿酒的发酵，维持与保持酿酒微生态环境的作用；乳酸菌代谢产物具有多样性，其主要代谢产物乳 ...
