(1)配料标准。主料:活鸡1只。辅料:食盐30克,鲜姜、大葱、小茴香、花椒各6克,糖色12克,香油5 ...
黑豆麻辣蛋白肉是以黑豆组织蛋白或蛋白纤维素为主料制成;食用时有肉的咀嚼感。(一)生产工艺黑豆→清冼→ ...
习惯上,我国人民称米糕为年糕或粘糕,日本人称“饼”。米糕是一种传统小吃食品,加工制作方便,耐贮藏,食 ...
用栗子、大米、玉米为主要原料,采用膨化技术生产出的即食栗子粥,是老幼皆宜的营养丰富的快餐食品,具有较 ...
这是一种类似于锅巴,但体积比锅巴膨松,口感更酥脆,含油量低,设备简单,加工简便,投资少、见效快的一种 ...
米饼干是以大米为原料的一种流行于日本的小吃食品,可加入海藻、芝麻、红辣椒、糖、香辛料等制成营养丰富、 ...
米饼是美国近几年来兴起的一种米制小食品。米饼不使用粘接剂使米粒相连,是低热值(146.3~167.2 ...
桃片糕是以糯米、面粉、白糖、核桃为主要原料制成的一种美味小食品,历来受到老人、儿童的喜爱,是人们居家 ...
油炸肉丸子是以新鲜猪肉为主要原料,辅以天然香辛料和添加剂,经绞肉、拌馅和油炸的传统肉制品。其传统制作 ...
(一)概述鸡皮肉糜火腿是充分利用加工分割鸡所剩余副产品——鸡皮替代肥肉,经脱脂处理,制成鸡皮肉糜火腿 ...