面条的名称是宋代以后才有的，宋以前叫做汤饼。明末的张岱在《夜航船》中说：“魏作汤饼，晋作不托。”（不 ...
玉米米是以细玉米面为原料（也可以按照一定的比例添加其他营养成分），经过加水搅拌、膨化成型、冷却、烘干 ...
一、红薯虾片的制作。红薯虾片是用红薯虾片是用红薯淀粉掺入虾皮汁、味精、食盐等后，蒸熟、冷却、切片、干 ...
玉米米是以细玉米面为原料（也可以按照一定的比例添加其他营养成分），经过加水搅拌，膨化成型、冷却、烘 ...
阳春面，又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国上海地区。煮这种面的面 ...
扒鲍鱼冬瓜球主料：水发鲍鱼肉300克。辅料：冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆 ...
制作方法1.原料要求：籽瓜的成熟度以瓜籽成熟为宜，瓜的直径不小于200毫米，无病变，无虫蛀，不溃烂， ...
人造米是以薯类（甘薯、马铃薯）和谷物（玉米、高梁、大豆等）淀粉为主要原料，再加上一定数量的好面粉和碎 ...
松露是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物。种类约有30多种，其中白松露、黑 ...
碧绿爽脆腊八蒜 在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。泡腊八蒜是华北地区的一个习俗。腊 ...
