一、工艺流程选料—→清洗—→预煮—→切片—→第一次日晒—→盐腌—→第二次日晒—→浸泡、日晒—→配料— ...
一、工艺流程选料——→清洗——→预煮——→切片——→第一次日晒——→盐腌——→第二次日晒——→浸泡、 ...
鸡爪鱼翅鱼翅配蛋清、鸡脯、猪肉、豌豆苗、鸡汤及调料制成。形似鸡爪，松软可口，汤鲜味美。一品山药山药配 ...
五奎园改刀肉鲜猪肉，取八成瘦与二成肥肉，切成细丝，干竹笋泡胀削片切丝，加鸡鸭汤口蘑汤及调料共炒。笋丝 ...
调味品专柜模式。作为日常消费的调味品，目前对大型超市的依赖度强。酱油、醋、味精、调味油、嫩肉粉、鸡粉 ...
案例2：新奇士——橘子树上的传奇仅靠卖橘子能成为知名企业吗？答案是肯定的，这就是新奇士，一个美国80 ...
（一）南京烤鹅1.产品特点，色泽枣红，外脆内嫩，肉质鲜美。2．选料选当年生经肥育的鹅为原料，以2月龄 ...
（2）加工方法。原料整理：选用卫生合格新鲜的羊前、后腿瘦肉，修去筋膜、脂肪，清洗干净。然后，切成50 ...
第一名：膨化及油炸食品 百姓疑问：“听说这些零食都没啥营养，吃多了还容易胖。每次看到标签上那些 ...
有一个有趣的故事：安徽广德有个叫顾安中的人，患严重的脚气，筋急腿肿，不能行走，只好乘船回家。在船行 ...
