(一)配方(比例)。白条鸡5000克，五香粉5克(细砂仁、豆蔻、肉桂各0.55克，丁香1.1克，用袋 ...
凡质地脆嫩、肉质肥厚的新鲜蔬菜都可以作为泡菜原料。如萝卜、甘蓝、莴苣、嫩姜、大蒜头、嫩扁豆、青辣椒等 ...
鲜姜易烂，不耐贮藏，下面介绍3种生姜的加工方法，供广大种植户参考。1、淹制姜坯。选寒露前后收获的嫩姜 ...
凡质地脆嫩、肉质肥厚的新鲜蔬菜都可以作为泡菜原料。如萝卜、甘蓝、莴苣、嫩姜、大蒜头、嫩扁豆、青辣椒等 ...
它也是一种发酵性腌制品。主要是由乳酸菌在低盐浓度（在3%～4%）溶液中进行乳酸发酵而制成的。产品含乳 ...
新鲜姜一般只有姜辣味及姜风味。本制品话梅姜是把话梅风味加进姜原料中，是属于凉果类食品。加工技术如下： ...
白糖姜片色白或带淡黄,味甘微辣,具有开胃健脾、解毒祛寒之功效。其加工方法如下:一、选料:选择肉质肥大 ...
无锡小笼馒头以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带。食时需先咬开外皮吸吮卤汤，否则就有卤喷胸襟之虑。此点不仅 ...
凡质地脆嫩、肉质肥厚的新鲜蔬菜都可以作为泡菜原料。如萝卜、甘蓝、莴苣、嫩姜、大蒜头、嫩扁豆、青辣椒等 ...
2、生姜抗衰老护心脏治感冒 生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各 ...
