化学成分根茎含姜黄素类化合物：姜黄素（curcumin），对，对-二羟基二桂皮酰甲烷（p,p-dih ...
咖喱是一种由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。现在，我 ...
参考消息网5月23日报道台媒称，要小朋友列举喜欢的食物，香喷喷、微辣又好下饭的“咖哩饭”肯定榜上有名 ...
荧光淬灭法测定食品中的硼砂残留量基于硼砂对姜黄素的荧光强度有显著的淬灭作用，建立了一种简单、快速、灵
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摘要：患有心脏病的人，若每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。咖喱为何具有这 ...
化学成分莪术根茎含挥发油，油中主成分为莪术呋喃烯酮（curzenone）占44.93%，龙脑（bor ...
怎样鉴别小米被染色？在农贸市场上，曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色，是指小米发生霉变，失去食 ...
四、分辨染色橙子 着色剂：苏丹红 分辨方法：用湿纸巾擦拭橙子，纸巾沾有浅浅的黄色，则可放心食 ...
小米是时下流行的杂粮之一，但市场上有些投机的商家把发霉变的小米将其漂洗之后， ...
咖喱是一种美味的调味，做成各式菜肴之后，一种浓厚的味道在舌尖萦绕，令人回味无穷。美国癌症研究协会 ...
