核心提示：俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，在夏天生姜有妙用。但是在冬天，生姜并不是可以随便吃的，姜既然有 ...
生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，芳香独特，具有 ...
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。”生姜味辛性温， ...
许多人由于生姜的特殊辣味而对其望而却步，殊不知生姜对养生保健起着很大的作用。姜的养生作用来自生姜的特 ...
生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，芳香独特，具有 ...
调味的方式又称调味手段，是根据菜肴味道的要求，针对原料中呈味物质的特点，选择合适的调味品，并按一定比 ...
生姜及姜油——主要辛辣组分(姜醇和生姜酚)的测定——高效液体色谱法
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营养学家提出，季节进入秋天，要多喝蜜，少吃姜。这是什么道理呢？ 这因为，秋天的主要气候特点是干燥， ...
生姜为姜科植物(学名ZingiberOfficinale(Willd)ROSc)的鲜茎，是—种刺激性 ...
