新鲜嫩姜可加工成干制品——干姜，由于姜可进一步加工成其他制品，其加工技术如下：1、原料：选择嫩姜，去 ...
目前采用堆藏姜的方式主要有包装堆藏、封闭堆藏和散放堆藏三种方法。（1）包装堆藏首先对待贮姜进行严格挑 ...
目前采用堆藏姜的方式主要有包装堆藏、封闭堆藏和散放堆藏三种方法。 （1）包装堆藏：首先对待贮姜进行 ...
大白菜猪肉炖粉条是东北菜最为经典的代表，因为北方常吃大白菜，家常做法又简单但却很下饭，亦菜亦汤的美味 ...
如果种姜选择不当，会导致生姜出苗不齐，长势较弱，严重影响产量的提高。首先，生姜品种较多，各地方品种之 ...
姜原产于热带多雨的森林地区，要求阴湿而温暖的环境，生育期间的适宜温度为22～28℃，不耐寒，地上部遇 ...
姜瘟病是为害姜的毁灭性病害。在夏秋季姜块迅速膨大期发病，发病后姜苗枯萎死亡，姜块腐烂变质，并且连片发 ...
张一品酱羊肉的主料：带皮湖羊肉（剔去腿骨及扇骨）30公斤。配料：羊肉油2整张（约重3000克）、红枣 ...
东坡肉的做法：配料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克 ...
（一）原料主料：肉鸽2只配料：葱花、姜末各3克、葱段、姜块各2克调料：甜面酱50克、白糖2克、料酒2 ...
